Aunque pueda parecer sorprendente la cena más proteica según una nutricionista se prepara en tan solo diez minutos. Por eso, si lo que estás buscando es una cena que te permita hacer una comida rápida, nutritiva y ricas en proteínas: la tortilla de espinacas y queso ricotta es sin duda la mejor opción.
Y es que, este plato no solo es fácil y rápido de preparar, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud. Ya que, su preparación sencilla y los beneficios que aporta la proteína del huevo y la fibra de las espinacas la convierten en una receta ligera sin necesidad de sacrificar el sabor.
Tortilla de espinacas y queso ricotta
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de queso fresco (ricotta o feta)
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavar y escurrir las espinacas.
- Picar el diente de ajo.
- Saltear las espinacas y el ajo.
- Batir los huevos y salpimentar.
- Desmenuzar el queso en los huevos batidos.
- Dar forma a la tortilla en la sartén.
Método de elaboración: paso a paso detallado
En primer lugar, lava bien las espinacas y escúrrelas. Si lo prefieres, puedes picarlas en trozos más pequeños. A continuación vamos a preparar un salteado de espinacas y ajo. Para ello, en una sartén añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Y saltea a fuego medio hasta que estén tiernos.
Después, hay que preparar la mezcla, en un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Y desmenuza el queso fresco y añádelo a los huevos batidos. E incorpora las espinacas salteadas removiendo bien todos los ingredientes.
En la misma sartén donde salteaste las espinacas, añade un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla. Dale forma a fuego medio-bajo hasta que la base esté cuajada. Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante un par de minutos más, hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
Contenido calórico del plato
Una porción individual de esta tortilla aporta aproximadamente 306 calorías, que contienen en 24 gramos de grasa, tres gramos de hidratos de carbono y 20 gramos de proteínas.
Con qué acompañarla para una cena completa
Si quieres que tu cena sea completa y más equilibrada acompaña esta tortilla con una ensalada fresca a base de una mezcla de lechugas, tomate cherry y aguacate, con un aliño de aceite de oliva y limón. También puedes hacer una tosta de tortilla con una rebanada de pan integral tostado.
Beneficios para la salud
Esta tortilla combina ingredientes que ofrecen múltiples beneficios para la salud. Como las espinacas, ricas en vitaminas A, C y K, ácido fólico, hierro y antioxidantes, contribuyen a la salud ocular, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan en la formación de glóbulos rojos. O el queso feta que aporta proteínas de alta calidad y calcio, esenciales para la salud ósea y muscular.
@hoycomemossano TORTILLA CRUJIENTE
♬ sonido original – inesUna idea de cena saludable, fácil y rápida! Rellénala de lo que más te guste
La mía tiene cebollino, queso de cabra, y fiambre de pollo (99%carne)
Fuego SUAVE para que no se queme, y ¡a disfrutar! #tortilla #recetafacil #recetastiktok #comidasaludable #cenasaludable #cena
Una idea de cena saludable, fácil y rápida! Rellénala de lo que más te guste 
La mía tiene cebollino, queso de cabra, y fiambre de pollo (99%carne) 
Fuego SUAVE para que no se queme, y ¡a disfrutar! El huevo: muy nutritivo
Los huevos son una fuente excepcional de proteínas completas, ya que contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, aportan colina que es importante para el desarrollo y funcionamiento del cerebro.Vitaminas del grupo B que son esenciales para el metabolismo energético. Y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que benefician la salud ocular.