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Ni Casa Dani, ni Casa Lucio: los diez mejores restaurantes de la Ruta del...
Uno de los platos más emblemáticos de la capital es el cocido madrileño, un guiso contundente que ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de identidad culinaria de la...
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Ni tostadas con jamón ni churros: este es el desayuno típico en Andalucía
Siempre asociamos al desayuno típico andaluz, las tostadas con jamón o los churros con chocolate. Sin embargo, la riqueza gastronómica andaluza ofrece una variedad mucho más amplia de opciones...
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La receta vasca que la madre de Arguiñano para afrontar la resaca
La gastronomía vasca está repleta de platos tradicionales que evocan recuerdos familiares y momentos especiales. Uno de estos platos es la purrusalda, una sopa sencilla que ha sido parte esencial de...
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Calabazas rellenas con carne y setas: el plato único perfecto para llevar a...
Las calabazas rellenas con carne y setas son una opción culinaria que combina la dulzura natural de la calabaza con la intensidad de la carne y el aroma inconfundible de las setas. Este plato no solo...
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La perversa seducción de tuétano
«No tengo huesos de caña suficientes para satisfacer a mis clientes. Solo te puedo vender uno», se excusaba el otro día el dependiente. Había acudido a mi carnicero de confianza en busca de los...
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Macarrones con espinacas: uno de los platos más sanos de Arguiñano para...
Los macarrones con espinacas se han consolidado como una opción culinaria que combina sabor, nutrición y facilidad de preparación. Esta receta, popularizada por el reconocido chef Karlos Arguiñano,...
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La Costrada Soriana, estrella del fin de semana gastronómico
La Costrada Soriana, el emblema dulce de la gastronomía provincial, se convierte en la protagonista de un evento que busca reivindicar su importancia. Durante tres días, las pastelerías y obradores de...
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Soy experta en gastronomía y esta es, sin duda, la mejor tarta de queso del...
La tarta de queso es un postre que ha conquistado paladares en todo el mundo, y entre todas las versiones existentes, y la de La Viña se destaca como una de las más emblemáticas. Originaria del bar...
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Semana argentina en Madrid 2025: teatro gratuito y gastronomía autóctona para...
Madrid se prepara para una explosión de cultura y sabor. Este fin de semana, la ciudad ofrece planes para todos los gustos, desde el tradicional Entierro de la Sardina hasta una ruta gastronómica de...
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Casa Ecuador: la embajada de la naturaleza llega a Madrid
Casa Ecuador fue inaugurada por Luis Felipe Fernández-Salvador y Campodonico, VI Marqués de Lises, su fundador y benefactor, el pasado martes 4 de marzo en Madrid. Este proyecto, de carácter...
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Cazuela de calamares y guisantes para fortalecer el sistema inmunológico
La cazuela de calamares y guisantes es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores marinos con la frescor de las verduras. Este guiso no solo deleita al paladar, sino que...
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El menú semanal de una ‘tiktoker’ que se ha viralizado por costar poco más de...
En la era digital, las redes sociales se han convertido en una fuente inagotable de inspiración culinaria. Recientemente, una usuaria de TikTok ha captado la atención de miles al compartir un menú...
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Mi abuela es de Jaén y cada vez que quiero adelgazar, me prepara su ensalada...
La pipirrana es una ensalada tradicional de la provincia de Jaén, que se ha extendido a otras regiones de España, como Murcia y Castilla-La Mancha. Su nombre varía según la zona, siendo conocida...
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Una tiktoker triunfa en una cena con amigas gracias a estas tapas fáciles y...
Una famosa tiktoker, en su perfil de TikTok (@isitagalvezr), ha subido un vídeo que se ha hecho viral en esta red social rápidamente. En el vídeo la influencer muestra el aperitivo que ha preparado en...
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Crepes de trigo sarraceno: la receta perfecta para celebrar el Día Mundial de...
Cereales como el trigo, la avena, el maíz y el arroz son fundamentales en la alimentación de muchas culturas y suponen una fuente esencial de nutrientes. Ya que, incluyen hidratos de carbono,...
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Orejas de Carnaval: la receta tradicional que mi abuela prepara cada año
Los carnavales son una época alegre en la que todos jugamos con las apariencias gracias a los disfraces, las máscaras, los antifaces y los desfiles. Estas fiestas tienen su propio dulce, popularmente...
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Castilla y León promociona su gastronomía en Portugal
La Consejería de Economía y Hacienda, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), desarrolla una iniciativa para potenciar la presencia de productos...
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Ni la remolacha, ni el hinojo: esta planta utilizada en sopas y arroces puede...
En la búsqueda constante de alternativas saludables a la carne, surge una planta que ha sido utilizada durante siglos en diversas culturas culinarias: el grosellero americano. También conocido como...
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Receta original de maki acevichado
El makis acevichado es una fusión perfecta entre la cocina japonesa y la peruana, logrando una combinación exquisita de sabores frescos y ácidos. Este plato, muy popular en restaurantes nikkei,...
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Soy andaluza y mi abuela prepara este aperitivo en solo 15 minutos para...
La gastronomía andaluza es un reflejo de su rica historia y cultura, donde las recetas tradicionales se transmiten de generación en generación. Uno de los pilares de esta cocina es la habilidad para...
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