Conseguir que los más pequeños disfruten comiendo verduras puede ser todo un reto. Muchas veces, los padres se enfrentan a caras largas, rechazos automáticos o simples no me gusta sin que siquiera hayan probado el plato. Pero, ¿y si la clave está en presentarlas de forma más apetecible, divertida y, sobre todo, muy sabrosa? Este bocadillo que hoy te proponemos es una deliciosa solución que hará que las verduras desaparezcan del plato sin protestas.
Inspirado en una receta horneada que combina queso brie, huevo y verduras de manera irresistible, este bocadillo no solo es nutritivo, sino también tan cremoso y sabroso. Es ideal para cenas rápidas, meriendas o incluso para llevar al colegio. Lo mejor: es muy fácil de preparar y se puede adaptar con lo que tengas en la nevera.
La receta del bocadillo de verduras perfecto para los niños
Ingredientes
- 4 panes tipo mollete, de leche o rústico
- 1 calabacín pequeño en juliana
- 1 zanahoria en juliana
- 1/2 pimiento rojo en juliana
- 1/2 cebolla en juliana
- 4 huevos
- 120 gramos de queso brie
- 2 cucharadas de queso crema tipp Philadelphia
- aceite de oliva
- sal
- hojas de albahaca
- perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Cortar las verduras en juliana.
- Saltearlas durante diez minutos.
- Batir los huevos con el queso crema.
- Incorporar el salteado.
- Cortar la parte superior de los panes.
- Rellenar el interior.
- Añadir unos trocitos de queso brie.
- Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
- Espolvorear albahaca y perejil fresco.
- Para comenzar, lava y corta el calabacín, la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños o en juliana fina. Y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe las verduras a fuego medio durante unos diez minutos, hasta que estén blanditas y ligeramente doradas.
- La salsa se prepara haciéndote con un bol. En el mismo, bate los huevos junto con el queso crema. Añade una pizca de sal. E incorpora las verduras salteadas a la mezcla y remueve bien para que se integren.
- Después, corta la parte superior de los panes y vacía un poco el interior para crear espacio para el relleno. Rellena cada panecillo con la mezcla de huevo, queso y verduras. Y añade encima unos trocitos de queso brie para que se derrita al hornear y aporte un extra de cremosidad.
- Coloca los panecillos en una bandeja de horno. Hornea a 180 °C durante unos 20 minutos, hasta que el huevo cuaje y el queso brie esté fundido y dorado. Para terminar, puedes espolvorear por encima unas hojas frescas de albahaca o perejil para dar un toque aromático final.
¿Qué tipos de pan puedes usar para este bocadillo?
La versatilidad de esta receta permite que puedas adaptarla al tipo de pan que tengas en casa o al que más les guste a tus hijos. Como molletes suaves, perfectos por su textura esponjosa y su sabor neutro. O panecillos de leche, que aportan un toque dulce que contrasta muy bien con las verduras.
También queda muy bien con unos panecillos rústicos o integrales, ya que aportan fibra y un sabor más intenso. Si quieres una presentación más tipo burger gourmet, usa pan de hamburguesa saludable. Por otra parte, las baguettes individuales son ideales si buscas una opción más crujiente por fuera y tierna por dentro.
¿Se puede tomar frío este bocadillo?
¡Sí! Aunque la versión caliente es especialmente deliciosa por la textura fundente del queso brie, este bocadillo también se puede tomar frío. Si lo preparas con antelación, simplemente deja que se enfríe completamente antes de guardarlo en la nevera en un recipiente hermético. Es ideal para llevar al colegio, al parque o incluso como almuerzo rápido en el trabajo. Eso sí, si lo consumes frío, puedes optar por un pan menos crujiente para que siga resultando agradable al morderlo.
Este bocadillo es una manera creativa y equilibrada de incluir verduras en la alimentación infantil sin que suponga una batalla diaria. La cremosidad del queso, el sabor suave del huevo y la textura jugosa de las verduras hacen de este bocado una verdadera delicia que encantará tanto a niños como a adultos.
Y lo mejor de todo, puedes experimentar con diferentes verduras, cambiar el queso brie por otro que tengas en casa (como mozzarella, cheddar o incluso feta). Así, comer verduras dejará de ser una obligación para los más pequeños de la casa.