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Cómo preparar en casa tus propios encurtidos
Los encurtidos son una forma ancestral de preservar los alimentos. Se utilizan como acompañamiento en miles de platos, aunque sobre todo son uno de los aperitivos más comunes. Además, son ricos en...
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¿Cómo espesar la salsa con un ingrediente? Arguiñano nos lo cuenta
En la cocina, conseguir la textura perfecta para una salsa es fundamental, ya que puede transformar un plato. Uno de los trucos más destacados y sencillos para espesar cualquier salsa es la técnica...
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En estos restaurantes comen nuestros políticos
En nuestro país hay todo tipo de restaurantes. Los dedicados a la organización de bodas, bautizos y comuniones. Los indicados para que tengan lugar reuniones de trabajo. En los que se cierran acuerdos...
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¿Cuál es la receta de los huevos encapotados de Arguiñano?
Los huevos encapotados son un plato que combina sabores sencillos con una presentación sofisticada. Esta receta popularizada por el chef Karlos Arguiñano tiene un encanto especial, ya que convierte...
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Este es el plato típico de Cuenca que no conocen en el resto de España
En las tierras de Cuenca, provincia de Castilla-La Mancha, el morteruelo es un plato emblemático que evoca sabores y tradiciones medievales, aunque sigue siendo un gran desconocido en el resto de...
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La receta tradicional de los pestiños: ¿cuáles son sus ingredientes básicos?
Los pestiños son un dulce tradicional español con una larga historia, especialmente popular en regiones como Andalucía y Castilla-La Mancha. Estos pequeños manjares son típicos de la gastronomía...
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Palma: un viaje por la historia y la cultura de Mallorca
Con una historia que se remonta a la época romana, Palma de Mallorca ha sido moldeada por diversas civilizaciones, dejando una huella imborrable en su arquitectura y tradiciones. La ciudad amurallada,...
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Mermelada de calabaza: una de las recetas más saludables
La mermelada de calabaza no destaca solo por su sabor dulce y suave, sino también por sus beneficios nutricionales. La calabaza es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que convierte a esta...
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Langostinos a la espalda: la receta de Karlos Arguiñano que se hace en tan...
Si estás cansado de comer los langostinos con mayonesa, Arguiñano ha creado una receta con la que tendrás un aperitivo diferente en tan solo seis minutos. Para que el marisco no pierda su sabor, el...
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La rica receta de la película ‘Ratatouille’ que es muy sabrosa
La película de dibujos animados Ratatouille fue la que dio fama a un plato tradicional francés: la ratatouille. Sin embargo, lo que pocos saben es que la versión de la película no es la receta...
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Solomillo en salsa mozárabe: el plato que se come en las casas de Andalucía
La cocina andaluza está repleta de recetas tradicionales que combinan sabores dulces y salados, y el solomillo en salsa mozárabe es una de ellas. Este plato es muy apreciado en muchas casas de la...
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Patacones como guarnición: la novedad de Arguiñano en la cocina
Recientemente, Karlos Arguiñano ha incorporado en su repertorio culinario, una receta típica de América Latina, los tostones o patacones. El chef los ha presentado como una guarnición sabrosa para...
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¿Cómo hacer tomate en conserva al baño María en casa?
Hacer tomate en conserva en casa es una forma excelente de aprovechar la temporada de tomates frescos y disfrutar de su sabor durante todo el año. Además, es relativamente sencillo y solo necesitarás...
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Cinco recetas fáciles para hacer en Halloween con niños
Halloween es una de las festividades más esperadas del año, especialmente por los niños, quienes disfrutan de los disfraces, las decoraciones espeluznantes y, claro, ¡los dulces! Una excelente manera...
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¿Cómo espesar la salsa con un ingrediente? Arguiñano nos lo cuenta
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