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¿Cómo espesar la salsa con un ingrediente? Arguiñano nos lo cuenta
En la cocina, conseguir la textura perfecta para una salsa es fundamental, ya que puede transformar un plato. Uno de los trucos más destacados y sencillos para espesar cualquier salsa es la técnica...
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Buñuelos de calabaza: esponjosos y fáciles de hacer
Los buñuelos son un clásico de la gastronomía española que se consume cada año durante la festividad del Día de Todos los Santos. Aunque generalmente, en su versión clásica van rellenos de crema, nata...
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En estos restaurantes comen nuestros políticos
En nuestro país hay todo tipo de restaurantes. Los dedicados a la organización de bodas, bautizos y comuniones. Los indicados para que tengan lugar reuniones de trabajo. En los que se cierran acuerdos...
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¿Cuál es la receta de los huevos encapotados de Arguiñano?
Los huevos encapotados son un plato que combina sabores sencillos con una presentación sofisticada. Esta receta popularizada por el chef Karlos Arguiñano tiene un encanto especial, ya que convierte...
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Este es el plato típico de Cuenca que no conocen en el resto de España
En las tierras de Cuenca, provincia de Castilla-La Mancha, el morteruelo es un plato emblemático que evoca sabores y tradiciones medievales, aunque sigue siendo un gran desconocido en el resto de...
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Ni rellenos de bechamel, ni de nata: pimientos de arroz y pollo para ir a la...
Llevar comida casera a la oficina es una excelente manera de comer bien, ahorrar dinero y evitar la tentación de la comida rápida. Y si hablamos de recetas elaboradas, saludables y llenas de sabor,...
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Estos son los mejores restaurantes para celebrar el Black Friday por todo lo...
El Black Friday no solo se trata de descuentos en ropa y tecnología, también es una gran oportunidad para disfrutar de la mejor gastronomía a precios reducidos. Este año, algunos restaurantes ofrecen...
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El pollo escabechado de Arguiñano: la receta que cocinan todas las abuelas
El pollo escabechado es uno de esos platos que evocan recuerdos de infancia, sobremesas familiares y el inconfundible aroma que desprende la cacerola de las abuelas mientras lo cocinaban. Esta receta,...
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Acelgas a la extremeña: el guiso tradicional de mi abuela que viene bien para...
El invierno nos invita a buscar platos que reconforten y nutran, las acelgas a la extremeña cumplen ambos propósitos. Este guiso tradicional es perfecto para combatir el frío, gracias a su combinación...
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Aprende a preparar el pastel de calabaza con caramelo más esponjoso
El pastel de calabaza con caramelo es un postre sencillo de preparar, pero con un resultado espectacular. Su textura esponjosa y su suave sabor a calabaza se complementan perfectamente con el toque...
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Marqués de Riscal, elegido Mejor Viñedo del Mundo en el World’s Best...
Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal ha sido elegida Mejor Viñedo del Mundo y Mejor Viñedo de Europa en el certamen internacional World’s Best Vineyards 2024. La histórica bodega ocupa el...
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Descubre la receta de la salsa aurora con la que acompañar tus platos...
La salsa aurora es una preparación clásica que destaca por su cremosidad y su distintivo color anaranjado. Se trata de una receta sencilla pero con un gran potencial para transformar tus receta...
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El postre francés elaborado por Arguiñano que es una auténtica delicia culinaria
Los financiers son un clásico de la repostería francesa que Karlos Arguiñano ha rescatado en su programa. Se trata de una especie de bizcochitos de almendra que por su tamaño se pueden comer sin...
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Sirope de agave casero: cómo prepararlo de forma más saludable
El sirope de agave ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa natural al azúcar. Su dulzura suave, textura líquida y origen vegetal lo han convertido en un ingrediente estrella en...
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En estos restaurantes comen nuestros políticos
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Solomillo con ‘foie’: la receta de lujo a un precio ‘low cost’ de Karlos...
Cuando pensamos en comer solomillo con foie, todos pensamos que se trata de una receta muy cara y al final, optamos por cocinar otro tipo de carnes. Sin embargo, Karlos Arguiñano ha dado con la clave...
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Caldereta de cordero: un plato sencillo ideal para afrontar el frío en invierno
La caldereta de cordero tiene sus raíces en la cocina rural española, especialmente en regiones como Extremadura y La Mancha. Originalmente, se cocinaba en grandes calderos durante las festividades...
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Este es el plato típico de Cuenca que no conocen en el resto de España
En las tierras de Cuenca, provincia de Castilla-La Mancha, el morteruelo es un plato emblemático que evoca sabores y tradiciones medievales, aunque sigue siendo un gran desconocido en el resto de...
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La salsa carbonara baja en calorías que harás a partir de ahora
La salsa carbonara es una receta clásica de la cocina italiana, originaria de Roma. Su preparación tradicional es sencilla, pero requiere ingredientes de calidad y seguir la receta para lograr la...
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¿Cómo podemos descongelar las gambas y que parezcan frescas?
Las gambas congeladas son una opción práctica y económica para disfrutar del sabor del marisco en cualquier momento. Sin embargo, para que su textura y sabor se acerquen al de las gambas frescas, es...
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