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Samosas rellenas de pisto: ¿qué ingredientes lleva esta receta de Joseba...
Las samosas son un delicioso ejemplo de cómo las tradiciones culinarias pueden adaptarse y transformarse al integrarse con ingredientes locales. Así, Joseba Arguiñano, el hijo del reconocido chef...
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Crema de castañas y boniato: la receta favorita en los países más fríos
La crema de castaña y boniato es una receta que reúne calidez, sabor y beneficios nutricionales, perfecta para los días más fríos del año. Su versatilidad permite adaptarla a los gustos personales y...
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Estos son los restaurantes premiados en la gala organizada por la Guía...
La gastronomía española se viste de gala este martes 26 de noviembre de 2024 con la celebración de la ceremonia más importante del año: la Gala de la Guía MICHELIN 2025. Este evento, que destaca la...
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Estos son los ocho pueblos de Segovia en los que puedes comer el mejor...
Aunque en Segovia los dos productos más emblemáticos son sin duda el cordero y el cochinillo asado al horno de leña, es una tierra con infinidad de materias primas. Entre las más populares se...
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Rollitos de calabacín: un entrante sencillo y ligero para alguna cena de Navidad
La Navidad es una época en la que las mesas se llenan de platos especiales, buscando siempre una combinación perfecta entre sabor y presentación. Si estás buscando un entrante sencillo, ligero y lleno...
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Estos son los tres ingredientes que debes descartar al hacer el caldo, según...
El arte de hacer un buen caldo es una de las habilidades esenciales en la cocina, especialmente en los meses fríos. Pero incluso una tarea tan tradicional como esta tiene sus secretos y trampas, como...
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Ni nata ni mantequilla: este es el ingrediente que le dará cremosidad al puré...
Cuando pensamos en preparar una deliciosa crema de verduras, es común asumir que los ingredientes clave para lograr su textura cremosa son la nata o la mantequilla. Sin embargo, hay un truco culinario...
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Estos son los postres que puedes dejar hechos el día antes de Nochebuena
La cena de Nochebuena es uno de los eventos más esperados del año. Esa noche toda la familia espera una mesa decorada con platos elaborados y deliciosos que se conviertan en los protagonistas de esta...
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Arguiñano advierte del error que cometemos con el aceite usado y cómo afecta...
A sus 76 años, Karlos Arguiñano continúa en plena actividad, tanto en la televisión como en su faceta de escritor, con la reciente publicación de su libro 545 recetas para triunfar. Su nuevo libro...
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Ni medieval ni gótico: el pueblo de Pablo Motos que tiene un pasado árabe y...
Requena es una localidad que respira historia en cada rincón, se encuentra en el corazón de la provincia de Valencia. Tiene un pasado que se remonta a la época romana, este municipio valenciano ha...
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¿Cómo hacer calamares rellenos? Una textura ligera para comidas copiosas
La forma y textura ligera de este pescado lo convierten en el aliado perfecto para rellenarlo con todo tipo de ingredientes. Además, pueden prepararse distintos tipos de salsas, no hay porque recurrir...
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Ni nuez moscada, ni jamón: este es el truco de mi abuela para darle más sabor...
Las croquetas son uno de los platos más queridos en la gastronomía española. Su receta, aparentemente sencilla, esconde numerosos secretos que las convierten en un manjar inolvidable. A pesar de que...
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Los tres platos que arrasan en casa de Arguiñano el día de Navidad
La Navidad es un momento de reunión familiar y celebraciones alrededor de la mesa, y pocos lo saben tan bien como Karlos Arguiñano. El célebre chef vasco ha compartido su menú típico para la comida...
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Patatas mayordomo: la receta perfecta para acompañar tus filetes de pollo
Cuando pensamos en preparar una guarnición para los filetes de pollo a la plancha, las opciones más recurrentes son el arroz pilar, la menestra de verduras o el puré de patatas casero. Sin embargo,...
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Parador de Gredos: el lugar más antiguo donde se redactó la Constitución
Sumérgete en la historia y la naturaleza en los Paradores de España. Cada uno de sus 98 alojamientos es una joya que te transporta a destinos únicos. El Parador de Gredos, el pionero de esta red, te...
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