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Estos son los postres que puedes dejar hechos el día antes de Nochebuena
La cena de Nochebuena es uno de los eventos más esperados del año. Esa noche toda la familia espera una mesa decorada con platos elaborados y deliciosos que se conviertan en los protagonistas de esta...
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Arguiñano advierte del error que cometemos con el aceite usado y cómo afecta...
A sus 76 años, Karlos Arguiñano continúa en plena actividad, tanto en la televisión como en su faceta de escritor, con la reciente publicación de su libro 545 recetas para triunfar. Su nuevo libro...
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¿Cómo hacer calamares rellenos? Una textura ligera para comidas copiosas
La forma y textura ligera de este pescado lo convierten en el aliado perfecto para rellenarlo con todo tipo de ingredientes. Además, pueden prepararse distintos tipos de salsas, no hay porque recurrir...
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Ni nuez moscada, ni jamón: este es el truco de mi abuela para darle más sabor...
Las croquetas son uno de los platos más queridos en la gastronomía española. Su receta, aparentemente sencilla, esconde numerosos secretos que las convierten en un manjar inolvidable. A pesar de que...
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La magia se refleja en los parajes naturales y bosques del interior de la...
Cuando sientas que el frío entumece tus dedos y el sol se cuele entre las hojas de los árboles para calentar la tierra, es hora de viajar hacia los rincones más mágicos que alberga la provincia y el...
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El guiso tradicional que se come en la casa de Jordi Cruz el día de Navidad
La Navidad es una época marcada por tradiciones familiares, y la gastronomía ocupa un lugar especial en esta celebración. En el caso de Jordi Cruz, el reconocido chef catalán, la mesa de Navidad tiene...
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¿Cuáles son las mejores recetas con soja texturizada?
La soja texturizada, una proteína vegetal versátil y económica, se ha convertido en un ingrediente clave para quienes buscan alternativas saludables a la carne. Rica en nutrientes y con una textura...
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¡Este canapé triunfa en casa de Tamara Falcó y es de lo más fácil!
En cada encuentro familiar o celebración en la casa de la reina del papel couché, Isabel Prreysler, los suflecitos de queso se han convertido en los auténticos protagonistas de la mesa. Este canapé,...
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Estos son los ocho pueblos de Segovia en los que puedes comer el mejor...
Aunque en Segovia los dos productos más emblemáticos son sin duda el cordero y el cochinillo asado al horno de leña, es una tierra con infinidad de materias primas. Entre las más populares se...
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Ni medieval ni gótico: el pueblo de Pablo Motos que tiene un pasado árabe y...
Requena es una localidad que respira historia en cada rincón, se encuentra en el corazón de la provincia de Valencia. Tiene un pasado que se remonta a la época romana, este municipio valenciano ha...
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Ni nata ni mantequilla: este es el ingrediente que le dará cremosidad al puré...
Cuando pensamos en preparar una deliciosa crema de verduras, es común asumir que los ingredientes clave para lograr su textura cremosa son la nata o la mantequilla. Sin embargo, hay un truco culinario...
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La receta de patatas al limón que hice en Navidad y volaron
Cada Navidad, los platos que suelen presidir nuestra mesa siempre se repiten, el clásico pavo relleno, el tradicional cordero asado, el solomillo… Y casi siempre la guarnición por excelencia para...
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Estos son los tres ingredientes que debes descartar al hacer el caldo, según...
El arte de hacer un buen caldo es una de las habilidades esenciales en la cocina, especialmente en los meses fríos. Pero incluso una tarea tan tradicional como esta tiene sus secretos y trampas, como...
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