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La receta tradicional de las abuelas sevillanas que se ha perdido y es rica...
En la rica tradición gastronómica de Sevilla, existen platos que han ido cayendo en el olvido a pesar su alto valor nutritivo. Como es el caso de la sangre encebollada, una receta que durante décadas...
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Un tesoro escondido en Extremadura: un pueblo donde el arte urbano es el...
En el corazón de Extremadura, un pueblo de apenas 537 habitantes ha protagonizado una transformación asombrosa. Sus muros, antes eran lienzos en blanco, hoy palpitan con la fuerza del arte urbano,...
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Receta de plátano frito en freidora de aire: crujiente y más saludable
Los plátanos fritos son un alimento similar al pan en diversas culturas, especialmente en América Latina y el Caribe, donde se disfrutan como acompañamiento de la comida. Sin embargo, la preparación...
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Champiñones a la plancha: el mejor truco de Arguiñano para darle un toque...
Los champiñones a la plancha son una opción deliciosa y saludable que puede servir como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal ligero. Aunque su preparación es sencilla, el reconocido...
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Ni tostadas con jamón ni churros: este es el desayuno típico en Andalucía
Siempre asociamos al desayuno típico andaluz, las tostadas con jamón o los churros con chocolate. Sin embargo, la riqueza gastronómica andaluza ofrece una variedad mucho más amplia de opciones...
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La receta vasca que la madre de Arguiñano para afrontar la resaca
La gastronomía vasca está repleta de platos tradicionales que evocan recuerdos familiares y momentos especiales. Uno de estos platos es la purrusalda, una sopa sencilla que ha sido parte esencial de...
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Espaguetis con ajo y aceite: el plato estrella en Italia que te puedes llevar...
Los espaguetis con ajo y aceite, conocidos en Italia como spaghetti aglio e olio, son un plato emblemático de la cocina napolitana. Su sencillez y sabor los convierten en una opción ideal para...
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Un estudio de Harvard revela por qué la olla exprés podría quitar nutrientes...
La olla exprés, también conocida como olla a presión, ha sido un aliado en las cocinas de todo el mundo gracias a su capacidad para reducir los tiempos de cocción. Sin embargo, ha surgido un debate en...
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La receta original del cocido montañés: un plato famoso en los pueblos de...
En el corazón del Parque Natural Saja-Besaya, se encuentra Bárcena Mayor, un precioso pueblo situado en la Cantabria rural que se ha ganado la fama de tener el mejor cocido montañés de la región. El...
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Calabazas rellenas con carne y setas: el plato único perfecto para llevar a...
Las calabazas rellenas con carne y setas son una opción culinaria que combina la dulzura natural de la calabaza con la intensidad de la carne y el aroma inconfundible de las setas. Este plato no solo...
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Castilla y León promociona su gastronomía en Portugal
La Consejería de Economía y Hacienda, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), desarrolla una iniciativa para potenciar la presencia de productos...
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La perversa seducción de tuétano
«No tengo huesos de caña suficientes para satisfacer a mis clientes. Solo te puedo vender uno», se excusaba el otro día el dependiente. Había acudido a mi carnicero de confianza en busca de los...
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